La Sopa de Frijoles con Hueso de Res es un plato reconfortante y nutritivo que combina la suavidad de los frijoles con la riqueza del hueso de res. Con ingredientes sencillos pero llenos de sabor, esta receta ofrece una experiencia culinaria reconfortante y deliciosa.

Ingredientes

• 900 gramos de Frijoles
• 1 kilogramo de Hueso de res
• ½ Cebolla
• 1 Pipián
• 3 Dientes de ajo
• 1 Chayote
• Consomé en polvo
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Procedimiento: Paso 1

• En una olla con suficiente agua, agrega los frijoles con ½ cebolla en rodajas y 3 dientes de ajo. Cocina durante aproximadamente 45 minutos.

Paso 2

• Antes de que los frijoles estén totalmente cocidos, agrega los huesos de res, 2 tazas de agua y sal al gusto. Cubre y continúa cocinando.

Paso 3

• Corta en rodajas el chayote y el pipián, agrégales a la olla junto con dos cucharadas de consomé en polvo.

Paso 4

• Deja hervir hasta que el chayote y el pipián estén tiernos, asegurándote de que los frijoles se hayan espesado. Sirve y disfruta.

Tiempo de Preparación

Aproximadamente 1 hora y 30 minutos (incluyendo el tiempo de cocción de los frijoles y los demás ingredientes).

La Sopa de Frijoles Salvadoreña es una deliciosa y reconfortante opción vegetariana que destaca la simplicidad y el sabor auténtico de los frijoles rojos. Esta receta ofrece una experiencia culinaria fácil de preparar y satisfactoria para aquellos que buscan un plato reconfortante sin ingredientes de origen animal.

Ingredientes

• 2 tazas de Frijoles rojos, previamente remojados
• 6 tazas de Agua
• 3 Dientes de ajo, pelados y machacados
• 1 Hoja de laurel
• Sal al gusto
• sazonador de carne

Procedimiento

1. Cocción de los Frijoles
   • Enjuaga los frijoles previamente remojados y colócalos en una olla grande. Cubre los frijoles con agua y lleva a ebullición.
2. Preparación Inicial
   • Una vez que el agua hierva, reduce el fuego a medio y agrega los dientes de ajo machacados, el sazonador de carne y la hoja de laurel a los frijoles. Cocina a fuego lento.
3. Cocción a Fuego Lento
   • Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y asegurándote de que los frijoles estén siempre cubiertos con agua. Agrega más agua si es necesario.
4. Sazonar con Sal
   • Después de aproximadamente 1.5 a 2 horas de cocción, agrega sal al gusto. Continúa cocinando hasta que los frijoles estén tiernos y tengan una textura suave.
5. Servir
   • Una vez que los frijoles estén completamente cocidos, retira la hoja de laurel y sirve la Sopa de Frijoles caliente.

Tiempo de Preparación

Aproximadamente 2 a 2.5 horas (incluyendo el tiempo de remojo y cocción de los frijoles).

La Sopa de Frijoles con Costilla de Cerdo es un plato tradicional y económico perfecto para compartir en la temporada navideña. Con ingredientes accesibles, esta sopa reconfortante destaca por su sabor auténtico y la combinación de elementos que la hacen única. Aprende a preparar esta receta sencilla y deliciosa que sin duda será un éxito en tu mesa navideña.

Ingredientes:

• 500 gramos de Frijoles rojos
• 500 gramos de Costilla de cerdo
• ½ Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 2 Yucas
• 2 Plátanos verde
• 1 Chile verde
• 2 Elotes
• 3 Ramas de cilantro
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 1 pizca de Sal

Procedimiento:

1. Preparación de los Ingredientes:
   • Lava los frijoles rojos y la costilla de cerdo. Colócalos en una olla con agua y agrega los dientes de ajo.
2. Corte
   • Corta en pequeños trozos la cebolla, el chile y las ramas de cilantro. Trocea en pedazos medianos los elotes y el plátano verde.
   • En un sartén caliente, añade las 2 cucharadas de mantequilla y sofríe la cebolla, chile y cilantro con una pizca de sal.
3. Cocción de la Sopa:
   • Una vez que los frijoles rojos estén blandos, agrega el sofrito, los elotes y plátanos.
4. Ajuste de Sazón:
   • Cocina la sopa, añadiendo sal al gusto, hasta alcanzar la total cocción y una consistencia espesa.
5. Finalización:
   • Apaga el fuego y deja reposar la sopa por 5 minutos antes de servir.

Tiempo de Preparación

1 hora Aproximadamente