Cocina Salvadoreña

Dando a conocer la Gastronomia Salvadoreña

  • Inicio
  • Comidas Típicas
  • Postres
  • Sopas

Atol de elote

El maíz es uno de los elementos principales de la gastronomía de El Salvador, un ejemplo de ello es la enorme carta de diversos alimentos, postres y comidas que lo incluyen y que además forman parte de su gastronomía típica, como atol de elote o elotes locos.

El Atol de Elote es una de las bebidas mas populares en lo salvadoreños, forma parte de las bebidas típicas favoritas y mas degustadas, y el mejor atol es aquel que se prepara en casa con esta receta.

Ingredientes

Para 7 – 10 tazadas

  • 10 elotes
  • 5 elotes (cocidos)
  • 1 litro de leche
  • 1 litro de agua
  • 1 libra de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • Canela en rajas

Procedimiento

Antes de comenzar debemos aclarar que los 15 elotes no deben estar ni muy tiernos y tampoco tan duros.

Ponemos 5 elotes a cocer en 1 litro de agua, con una pizca de sal y 2 cucharaditas de azúcar, cuando ya estén cocidos dejarlos reposando y posteriormente desgranarlos.

Los 10 elotes previamente limpios, debemos rasparlos con un cuchillo para extraer los granos luego se llevan a moler o también puede utilizar su licuadora pero que queden de una manera áspera.

Utilizaremos una manta de colar para extraer el exceso de hollejo, mientras le vamos agregando pequeñas cantidades de agua, si no lo hacemos de inmediato la mezcla puede quedar amargo y al mismo tiempo tendemos que calcular la cantidad de agua para evitar que quede muy ralito.

En una olla añadimos leche, canela y azúcar con una pizca de sal, movemos constantemente y esperar a que hierva, si durante el tiempo que estaba moviendo el atol observa que esta muy espeso puede agregar un poco mas de leche y seguimos moviendo. Al estar listo podemos dejar reposar, aunque este atol se toma caliente.

A la hora de servir, agregue en el fondo de la taza los granos de elote y veras que tendrá un toque de sabor diferente nuestro atol de elote.

recetas de atol de elote
atol de elote salvadoreno
atol de elote receta
como hacer atol de elote salvadoreño
receta de atol de elote
atol de elote salvadoreño
como se hace el atol de elote
como hacer atol de elote
receta de atol de elote salvadoreno
como se prepara el atol de elote
atol de elote salvadoreno receta
receta atol de elote
atol de elote salvadoreño receta
receta de atol de elote salvadoreño
atole de elote salvadoreno
como preparar atol de elote
receta para atol de elote
como se hace el atol de elote salvadoreno
atol de elote receta salvadorena
receta para atole de elote
atol de elote honduras
como se prepara el atole de elote
atol de elote hondureno
atol salvadoreno
atol de elote hondureño
atole de elote mexicano receta
atol de elote
receta de atole de elote
atol de maiz
el atol de elote
receta de elote
atol de elote salvadoreno recipe
atole de grano de elote
elote recetas
atole de elote
recetas de atole de elote
como hacer atole de grano
como se dice atole en ingles
receta atole de elote
como hacer elotes
recetas de elotes
comidas con elote
atole de elote receta
los elotes no tienen maiz significado
colados de elote
como hacer elotes cocidos
atol de lote
moviendo el atol de elote
recetas de elote desgranado
como hervir elotes
como hacer atole de masa blanco
atole de maseca para que sirve
recetas de atoles de masa
elotes cocidos
como hacer elotes en vaso
latas de elote
how to make atol de elote
how to make atole de maiz
elotes hervidos
atol de elote recipe
receta de elote en vaso
elote en vaso receta
como cocer elotes
que es un elote
atole de masa para que sirve
receta de elotes en vaso
como cocinar elotes
atole de elote mexicano
arroz con elotes
como arreglar un atole cortado
como hacer atole de elote
recetas con elote tierno
como se cosen los elotes enteros
agua de elote
como cocer elotes desgranados
como se dice elote en honduras
como cocer elotes amarillos
como se cosen los elotes
dulce de elote
tiempo de coccion de elotes
como hacer atol de maiz
atol de elote guatemala
atol de elote guatemalteco
atol de elote de guatemala
receta de atole de elote guatemalteco
receta de atol de elote guatemalteco
como se hace el atol de elote guatemalteco
recetas de elote
como hacer atol de elote guatemalteco
como hacer fritas de elote
receta de atole de grano
atole de elote guatemalteco
receta de atole de maiz
atole de maiz receta
tamales de elote receta original
crema de elote de lata
atole de elote recipe
atol
imagenes de crema de elote
como hacer sopa de elote natural
imagenes de atole de maiz
atole de grano de maiz
recetas de maiz cortas
imagenes de elotes locos
comida tipica de cuscatlan
elote dibujo

Horchata Salvadoreña

La horchata Salvadoreña es un bebida muy refrescante y nutritiva. Es consumido por salvadoreños a lo largo del día y la puedes encontrar en cualquier esquina del paisa. Su preparación es bastante fácil y rápida.

Ingredientes

Para 20 vasos

  • ½ lb de arroz
  • ½ lb de ajonjolí
  • ½ libra de maní o cacahuete
  • ½ libra de pepitoria o semilla de ayote
  • ½ libra de semillas de cacao
  • 1 lb.de morro
  • 2 onzas de canela
  • 2 onzas de culantro (semilla)
  • 10 semillas de pimienta gorda
  • azúcar al gusto.

Preparación

Base

En una cacerola plana, tostaremos a fuego lento, cada uno de los ingredientes secos por separado empezando por el cacao hasta terminar con el arroz, debemos tener cuidado de no sobre tostar los ingredientes.

Agregamos la canela hasta el final. Luego unimos todo en bol y lo llevamos al molino, si tienes un molino en casa puedes hacerlo tu mismo. Se debe moler en seco (sin adicionar agua) y puede guardar en un frasco de vidrio limpio y seco.

Fresco de Horchata:

Para preparas el fresco de horchata necesitaremos 3 tazas de agua, 1 taza de leche y 8 cucharadas de polvo de horchata (la que preparamos previamente) la cual debe disolverse en el agua y opcionalmente puede colarlo. Endulzamos con azúcar al gusto.

horchata salvadoreña
como hacer horchata salvadoreña
horchata salvadoreña receta
horchata salvadorena
horchata de morro
como hacer agua de horchata salvadorena
horchata de el salvador
horchata salvadorena ingredientes
horchata el salvador
morro para horchata
fresco de horchata
morro horchata
horchata morro
horchata de morro in english
ingredientes de la horchata
receta para hacer horchata
como hacer horchata
como se hace la horchata
receta para horchata
receta de horchata
horchata ingredientes
q es horchata
semilla de jicaro en ingles
recetas de horchata
que es horchata
como preparar horchata
agua de horchata en ingles
horchata de morro recipe
como se dice culantro en ingles
translate ajonjoli
semilla de morro
agua de horchata receta
semilla de marañon en ingles
receta para agua de horchata
horchata casera
como hacer agua horchata
agua horchata receta
receta de agua de horchata
agua de horchata receta original
como preparar agua de horchata
recetas para hacer agua de horchata
semillas de morro
el salvador horchata
receta de agua de horchata de arroz
receta de agua de orchata
como se prepara el agua de horchata
ajonjoli translation
receta agua de horchata
el salvador horchata recipe
salvadoran horchata recipe
agua de chata
que es la horchata
how to make salvadoran horchata
como hacer horchata mexicana
preparar agua de horchata
salvadorian horchata
agua de horchata natural
ingredientes para hacer agua de horchata
receta del agua de horchata

Atol de maíz tostado

El atol de maíz tostado es muy rico y es uno de los atoles mas deseados por todos los salvadoreños. En este día le traemos una receta muy fácil de prepararlo.

Ingredientes

Para 8 tazas de atol

  • 2 tazas de maíz maduro y crudo
  • 8 tazas de leche
  • 2 tazas de agua
  • 1 raja de canela
  • 1 taza de azúcar
  • ½ cucharada de sal

Procedimiento

Harina de Maíz Tostado

En un sarten ponemos a tostar el maíz junto con la canela hasta que el maíz cambie de color. En otra sarten se tuesta el maní. Luego juntos se llevan a moler para obtener la harina en polvo.

Atol de Maíz Tostado

Ponemos a hervir agua o leche, luego agregamos nuestra harina de maiz tostado y endulzamos con azúcar al gusto.

atol de maiz tostado
como hacer atol de maiz
atol de maiz tostado
atol de maiz
atole de grano de maiz
como hacer atole de maiz
receta de atole de maiz
atole de maiz receta
como hacer maiz tostado
atole de masa de maiz
maiz tostado
receta de atole de maiz
atol de maiz tostado
atol de maiz
atoles salvadoreños
atol de maiz tostado
atol de maiz

Ultimas Recetas

  • Tortas de elote
  • Riguas Salvadoreñas
  • Elotes locos
  • Atol de elote
  • Arroz con elotitos

Categorías

  • El Salvador
    • Almuerzos
    • Bebidas
    • Comida Típica
    • Postres
    • Sopas

Copyright © 2023 · Cocina Salvadoreña · Política de Privacidad · Política de Cookies