Las bolas de maicillo con miel de atado, mejor conocido como Alboroto Salvadoreño, son un dulce tradicional y delicioso que ha perdurado en la gastronomía de muchas culturas. Esta receta sencilla te guiará a través de los pasos para crear estas irresistible alboroto, que combinan la crujiente textura del maíz reventado con la dulzura natural de la miel de atado. Estas golosinas caseras son perfectas para satisfacer tus antojos de algo dulce y, además, son una maravillosa opción para compartir en reuniones familiares o con amigos. ¡Así que prepárate para descubrir cómo hacerlas en casa y disfrutar de su sabor auténtico!
Ingredientes
- 1/2 libra de maicillo
- 1/2 atado de dulce
- 1 taza de agua
Procedimiento
- Comienza tostando el maicillo en una cacerola o en una olla. Cubre la cacerola u olla con una tapa para que las palomitas de maíz (maicillo) revienten. Deja que revienten por completo y luego resérvalas.
- En un recipiente, disuelve el atado de dulce en la taza de agua. Lleva esta mezcla al fuego y espera a que hierva y adquiera una consistencia semi-gruesa, es decir, no muy líquida ni muy dura. Una vez que alcance esta textura, retírala del fuego.
- Coloca el maicillo en otro recipiente y agrega la miel de atado. Mezcla bien estos ingredientes hasta que estén completamente incorporados.
- Luego, toma porciones de la mezcla con las manos y forma bolas medianas. Presiona las bolas con las manos para que queden compactas y no se desmoronen. Si lo deseas, puedes utilizar guantes de plástico desechables para que la mezcla no se adhiera demasiado a tus manos y así las bolas queden más redondas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estos deliciosas alborotos salvadoreños.
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