Nuégados de Yuca

Los Nuégados o buñuelos, es un platillo dulce que suele degustarse como antojito o postre. Son a base de masa de yuca, y generalmente pueden ser acompañadas del típico chilate, un platillo típico de la gastronomía salvadoreña.

Te vamos a enseñar como preparar esta plato típico y delicioso de el salvador.

Ingredientes

• 2 yucas
• 1 cucharadita de polvo de hornear o de maíz
• Dulce de Panela o Atado de dulce
• Canela

Preparación

Masa de Yuca

Procedemos a cortar nuestra yuca y luego a pelarla. Lo ideal seria pasar por una procesadora de alimentos para obtener nuestra masa, pero al no contar con ella puede optar por utilizar tu licuadora.

Para esto, vamos a rayar primero nuestra yuca, al finalizar poco a poco iremos licuando nuestra yuca rayada y agregamos una cucharada de azucar, al final obtendremos un pasta suave de yuca.

Pasa la mezcla a un bol, y opcionalmente puedes colocar una cucharada de harina para hornear o harina de maiz.

Miel de Panela

En una olla pequeña colocas la mitad de dulce de panela, canela y agua, dejamos que se disuelva el dulce. Continuamos hirviendo a fuego suave hasta que la miel tome una textura espesa. Luego apagamos y dejamos reposar.

Procedimiento Final

Previamente debemos calentar una sarten con suficiente aceite, tomamos con las manos un poco de masa de yuca y la hacemos bolita, o también podemos utilizar un cucharon, dejamos caer sobre el sarten nuestra bolita o nuestra mezcla tomada en cucharon, freímos lado a lado hasta que estén dorados. Pasamos a un plato con toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

¿Como servir los Nuégados de Yuca?

En un bol pequeño, agrega la cantidad de nuégados que te comerás y báñalos con un poco de miel de panela y buen provecho.

nuegados salvadoreños
como hacer nuegados de yuca
nuegados de yuca
como hacer nuegados
recetas de nuegados
nuegado
recetas de nuegados de yuca
nueganos
como hacer nuegados de yuca salvadoreños
nuegados de yuca salvadoreños
receta de nuegados de yuca
nuegados con chilate
nuegados
nuegados en miel
nuegados receta
nuegados de yuca receta
como hacer nuegados de yuca estilo salvadoreno
nuegados salvadorenos de yuca
como hacer nuegados salvadoreños
nuegados de yuca receta salvadorena
nuegados de yuca recipe
nuegados el salvador
buñuelos salvadoreños
how to make nuegados
nuegados recipe
receta de buñuelos de yuca caseros
mueganos receta
yuca molida
dulce de yuca
como hacer bolitas de yuca