Elotes locos

Los elotes locos salvadoreños son una de esas comidas tipicas que no pueden faltar en las ferias de los pueblos y ciudades que se celebran en cada lugar de El Salvador en sus fiestas patronales.

Este día te traemos una receta de manera fácil, rápida y sobre todo deliciosa para preparar en casa.

Ingredientes

• 8 Elotes
• Queso duro rayado
• Mayonesa
• Salsa negra
• Mostaza
• Kétchup
• Palitos gruesos

Procedimiento

Después de haber limpiado nuestro elotes, en una olla ponemos a hervir agua juntos con los 8 elotes y agregamos una pizca de sal, agua, cuando ya estén bien cocidos dejamos que se enfríen un poco para poder incrustar el palillo en el centro de la base del elote, esto no es necesario pero es para poder asimilarlo como se da en las fiestas patronales.

Tomamos un elote ya con su respectivo palito, con una espátula plana untamos mayonesa a su gusto, hacemos unas líneas pequeñas de mostaza, luego de salsa negra y kétchup, luego dejamos caer el queso rallado sobre todo el elote. Y listo tenemos nuestro elote loco rápido y fácil de hacer.

Recomendación: para los preparativos de la salsa negra, kétchup, mostaza, tiene que utilizar un frasco con boquilla delgada, pero si no lo tienes disponibles puedes ocupar una bolsa de 1 libra ponerle el ingrediente y abrirle un pequeño ollito, en dado caso no puedas hacer esto utiliza la misma espátula plana de la mayonesa.

El elote forma parte primordial de la gastronomía salvadoreña y otra receta que puedes hacer son las riguas.

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