El Picado de Verduras con Carne es una deliciosa y reconfortante receta casera que combina los sabores de las verduras frescas con la carne molida. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, este plato se convierte en una opción perfecta para disfrutar en familia.
Ingredientes
- 2 libras de carne molida
- 2 zanahorias
- 2 papas grandes
- 1/2 libra de ejotes
- 1 chile verde
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- Salsita de tomate casera o de lata
- Consomé de res (opcional)
- Comino en polvo (al gusto)
- Sal y pimienta (al gusto)
Procedimiento
Limpia y corta en cuadritos pequeños las zanahorias, papas, chile verde y cebolla. Pica finamente el ajo. En una olla, coloca las verduras cortadas y añade suficiente agua para cubrirlas. Llévalas a hervir hasta que las zanahorias estén blanditas pero no demasiado cocidas. Luego, escúrrelas y resérvalas.
En una cacerola espaciosa, añade un poco de aceite y sofríe la carne molida a fuego medio hasta que esté bien cocida y no queden pedacitos rojos. Sazona la carne molida con sal, pimienta, comino y consomé de res en polvo. Si deseas, también puedes agregar un poquito de mostaza y salsa inglesa.
Agrega las verduras previamente cocidas a la cacerola con la carne molida y mezcla todo muy bien. Añade la salsita de tomate casera o la de tu preferencia y continúa la cocción durante 15 minutos más.
Una vez listo, sirve el Picado de Verduras con Carne caliente y disfruta en la mesa con tu familia.
Esta receta es sencilla pero llena de sabor casero que seguro encantará a tu familia. ¡Buen provecho!
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