Uno de los platos típicos de El Salvador, popular por su delicioso sabor, por su fácil preparación y muy económica.
Ingredientes
- 1 gallina india
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 cubito o consomé al gusto
- 2 pipianes
- Cilantro
- 1 ajo
- 2 güisquiles
- 1 tomate
- hojas de albahaca de gallina
- manojo de hierba buena
- ½ de ejotes
- 1 pizca de sal
- ½ taza de arroz
- Limones
- Papas
Procedimiento
Antes de iniciar con la preparación vamos a lavar nuestra gallina con sal y limon y luego vamos a cortar en 4 porciones (muslos con pierna y pechucas con alas) o en las porciones que tu desees.
Procedemos a cocer las porciones de gallina con el sazonador junto con la cebollas. Se cocerá la gallina hasta que la carne este blanda, aproximadamente después de 1 hora. En este tiempo ya debes tener cortadas las verduras en trozos.
Echamos nuestras verduras junto con el arroz previamente lavado. Cuando nuestras verduras estén blandas agregamos la albahaca junto con la hierbabuena, al mismo tiempo sazonas al gusto con sal, dejamos que hierva por 10 minutos y ya tenemos nuestra sopa de gallina.
Opcionalmente también este plato se acompaña con arroz, ensalada fresca, la porción de gallina asada y aparte la sopa junto con unas tortillas tostadas.
sopa de gallina salvadoreña
sopa de gallina india salvadoreña
sopa de gallina receta
como hacer sopa de gallina
sopa de gallina
sopa de gallina india
sopa de gallina casera
gallina india
como hacer caldo de gallina
gallina asada
como preparar caldo de gallina
caldo de gallina receta
receta de caldo de gallina
como se hace el caldo de gallina
gallinas indias
como se prepara caldo de gallina
caldo de gallina
caldo de gallina casero
sopa de gallina recipe
